Missô

Na tradição japonesa, missô é sinônimo de saúde e longevidade. Por ser fermentado longamente (a partir de uma mistura de soja, arroz e sal marinho) tem uma grande quantidade de enzimas que contribuem para a digestão da comida e eliminação de resíduos, como metais pesados e radiação atômica.

A combinação da soja com o arroz garante a ingestão de todos os aminoácidos essenciais - os blocos construtores das proteínas que o organismo não consegue produzir. Além disso, tem a propriedade de reconstituir a flora intestinal e de ser um guardião da pele e dos cabelos.