Centeio

É rico em fibras, albumina, vitaminas e minerais, especialmente o potássio, importante estimulante do funcionamento do fígado.

Também é considerando um ótimo alimento para mulheres grávidas, pois auxilia na formação de glóbulos vermelhos e ácidos nucléicos (RNA E DNA), e para lactantes, pois protege contra parasitas intestinais, dá a pele uma aparência mais saudável e funciona como um analgésico contra a dor.