Intolerâncias
O que são intolerâncias?
As intolerâncias alimentares acontecem quando o organismo não consegue digerir adequadamente um componente ou parte de um alimento.
Diferentemente da alergia alimentar, as intolerâncias não envolvem uma reação imunológica.
As intolerâncias acontecem em decorrências de fatores como deficiências enzimáticas, redução da superfície de absorção do intestino e infecções.
Os sintomas das intolerâncias alimentares acontecem geralmente de 30 minutos a 2 horas após o consumo do alimento e variam de acordo com a quantidade ingerida e de acordo com a capacidade individual de digestão, que é variável, já que uns produzem mais enzimas do que outros.
Os mais comuns são náuseas, dor abdominal, flatulência e diarréia.
Fernanda Scheer
Nutricionista Funcional
CRN 24045
fernandascheer@terra.com.br