Intolerâncias
Cuidados especiais
É necessário ler os rótulos dos alimentos com o objetivo de identificar as substâncias da qual se é intolerante.
Ao excluir um grupo de alimentos da dieta deve-se procurar substituí-lo por outro que seja um equivalente fornecedor do mesmo nutriente.
Deve-se ficar sempre atento à sintomas pois, para a maioria das pessoas, a deficiência de enzimas é algo que se desenvolve naturalmente com o tempo.
Fernanda Scheer
Nutricionista Funcional
CRN 24045
fernandascheer@terra.com.br