Intolerâncias
Como Diagnosticar
Deve ser feito um levantamento do histórico familiar, descrição dos sintomas e o tempo decorrido a partir da ingestão do alimento, lista dos alimentos suspeitos e a quantificação do alimento para o aparecimento dos sintomas; exame físico; diário alimentar e de sintomas; testes bioquímicos e imunológicos, e dieta de exclusão com observação dos sintomas para confirmação da intolerância.
Fernanda Scheer
Nutricionista Funcional
CRN 24045
fernandascheer@terra.com.br